Tia妡享慢旅

南港居酒屋不少，而今天Tia來介紹的，是2014年開始營業，以武士精神為店家核心的－武侍酒日式居酒屋。

武侍酒門口的家徽標誌，意及在盤裡放上串燒，用炙熱心意將中間的肉燒紅，象徵店家以忠誠的心來面對客人及食材。

武侍酒日式居酒屋

營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:00

電話：02-2653-6773

地址：台北市南港區南港路一段111號

進入武侍酒店內，整體延續建築外觀的木質風格，深色調讓人品嚐美食時更為放鬆。

除了四人座位以外，武侍酒也有吧台位置，提供饕客不同座位選擇。

今日點的四杯飲品，前面兩杯由左至右為：錫杖の梅本格梅酒、鶴梅柚子酒，後面則為蔓越莓果汁和ORION沖繩生啤酒。

我蠻喜歡鶴梅柚子酒，與大部分料理都蠻搭配，喝起來酸甜，上面還有不少些許柚子皮，若冰塊再少一點，應該能感受到更多柚子酒濃郁氣息。

百香泡菜

在夏天吃超適合的一道小品，百香果的甜蜜，加上泡菜的微酸，吃一口就開胃。

胡麻高麗菜

乍看沒特別期待感，但其實在居酒屋吃飯，必點一道簡單且解膩的小品。高麗菜的爽脆，配上百搭胡麻醬汁，讓我越吃越喜歡。

酥炸牡蠣

炸物最忌麵衣厚、內餡少，武侍酒的炸牡蠣皮薄且酥脆，牡蠣肥嫩多汁，榮登本日最喜歡的餐點。

加上武侍酒自製的獨門醬汁，讓炸牡蠣又更升級，其中我最愛照燒醬和梅子醬，烤串也可以沾。

鮭魚炒飯

來居酒屋若擔心吃不飽，點一兩道主餐多人分食，是不錯的方法，這道鮭魚炒飯四五人吃蠻夠的唷。

接下來是居酒屋的重頭戲～串燒登場囉。

武侍酒的串燒，使用獨特醬料及原創開發的燒烤方式，從上至下為醬燒和鹽燒的安格斯牛肉、鹽燒白帶魚卷、柚子胡椒豚里肌、明太子雞肉、秘傳雞肉丸、大阪燒雞肉丸、鹽燒白帶魚卷。

我對於柚子胡椒豚里肌、雞肉丸和白帶魚卷印象度最高，柚子胡椒豚里肌非常嫩，調味部分也很得宜。

雞肉丸為武侍酒自製，口感嚼勁自然，我尤其喜歡祕傳雞肉丸，鹹甜中帶點微辣，搭配生啤酒非常適合。

鹽燒白帶魚卷，是我比較少吃到的類型，一咬下去酥脆，魚肉吃起來也不錯。

香烤糯米椒

在居酒屋通常會點蠻多肉類串燒，需要來點清爽選擇，選香烤糯米椒就沒錯，自然原味口感最解膩。

香烤魚蛋

份量相當多，我建議搭配炸牡蠣醬汁一起吃更加分。

焦糖鮭魚菲力

鮮嫩鮭魚，加上香酥的一層焦糖，不管有沒有淋上檸檬，這道都屬上品。

酒蒸蛤蠣

武侍酒的酒蒸蛤蠣，選用新鮮飽滿的蛤蠣，湯的味道也很自然鮮甜，是用餐到中後段很適合品味的餐點。

生蠔SHOT

這兩杯實在太可愛啦，用小酒杯裝，裡面裝入醬汁、洋蔥、蔥花，超級吸睛～

生蠔吃起來蠻甜的，但並不是很冰，如果加入些碎冰在底層，可能可減少更多腥味，讓不敢吃生蠔的人也敢品嚐。

生牛肉

一道份量很多的生牛肉，家人都稱許新鮮又調味好，武侍酒自製的和風醬汁，加上洋蔥和金桔超恰當。

飽餐一頓後，最後以家徽為形狀製作的甜點劃下美好句點。

武侍酒的甜點讓人想到日本，不論黑糖蒸麻糬或酥炸麻糬都很好吃，Q度剛好，調味則是黑糖口味，很推薦餐後都點來享用。

除了餐點可口，店內環境也很有氣氛，下次想吃居酒屋時，不妨來武侍酒體會以濃濃武士魂，用心為賓客準備的精緻料理吧！

提供武侍酒菜單參考。

<本文與武侍酒日式居酒屋合作，撰文為本人實際感受>

武侍酒日式居酒屋｜FB

營業時間：11:30–14:00, 17:30–23:00

電話：02-2653-6773

地址：台北市南港區南港路一段111號

溫馨提醒：實測店外停黃線會拖吊，記得把愛車停在停車場再用餐唷。

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