Tia妡享慢旅

添購廚房用品，是我生活中其一興趣，而這次有幸收到飛捷義大利生活館的SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油，迫不及待想嘗試看看。

SINCERORO農莊位於普利亞大區，是義大利高品質特級初榨橄欖油產量最高的地區。

飛捷義大利生活館這款SINCERORO義大利特級初榨精純橄欖油，獲得國際食品標準、義大利卓越橄欖油獎等認證，在挑選初榨橄欖油時，可作為指標產品。

搜尋SINCERO橄欖油的原廠，才知道今年贏得的2023 Evooleum獎項，被評為2023年全世界10大最佳特級初榨橄欖油之一。這麼好的橄欖油，好可惜知道的人不多，只有在各大百貨的飛捷義大利生活館專櫃才買的到。

而其色澤倒出時，呈現出濃綠色澤，這是特級初榨橄欖油的標誌，可見SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油，是由優質橄欖果實冷壓提煉而成。

實際品嚐後，味道是非常深邃的橄欖油風味，似乎還能體驗到堅果和香草的氣味。

飛捷義大利生活館的SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油質地滑順，味道柔和而溫潤，很適合搭配生菜餐點，使料理添加濃郁果味。

品味SINCERO義大利特級初榨精純橄欖油後，餘味繚繞 ; 而談到營養價值，它富含單不飽和脂肪酸和大量抗氧化物，經科學證實，對於身體有不少益處，其營養素和維生素E，對於皮膚和頭髮也很不錯。

歐盟規定標準油酸需小於0.8％，才可稱為特級冷壓初榨橄欖油 ; 而SINCERO橄欖油的酸價%，是0.43 mg KOH/g，相對來說SINCERO橄欖油品質非常好。

能搭配料理，對健康又有不少優點，SINCERO橄欖油現在已是我廚房不可或缺的助手囉。

飛捷義大利生活館｜百貨專櫃｜FB | 點此購買

<本文與飛捷義大利生活館合作，撰文為本人實際體驗感受>

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自行下廚較健康，但若常常煮飯，光是思考菜色就很燒腦， 因此特色的廚房調味料就很重要，也是今日介紹醬料－勁猴醬給大家的原因。

勁猴醬一瓶約250g，是一瓶天然、不含防腐劑的廚房醬料。主要成份為薑、葵花油、胡麻油和猴頭菇等，打開後，就能聞到濃郁麻油香氣。

勁猴醬以嚴選嚴選麻油、在地小農薑搭配上猴頭菇，香氣十足，味道非常百搭。

我實際以勁猴醬進行烹飪，覺得非常方便，像是炒菜，只要加入一小匙勁猴醬進行拌炒，味道就很豐富，麻油搭配薑的香氣足夠。

比起一般只用鹽調味，勁猴醬多了香氣與麻油層次，簡單的炒青菜也是佳餚。

另外嘗試以勁猴醬烹飪豆腐，步驟一樣簡單，兩瓢勁猴醬和些許醬油，僅以電鍋即可完成料理。

實際吃了麻油豆腐，味道不輸外面店家，勁猴醬的麻油和薑多層次香氣，讓豆腐更耐吃，一道料理很快就一掃而空。

晚餐靠勁猴醬，完成了一桌好料，現在已是我下廚房好幫手，下次打算用勁猴醬來煮蔬菜湯或拌麵，想必會是令人垂涎的好味道。

勁猴醬｜購買

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蜂蜜一直是我生活中必備夥伴，不管做成蜂蜜水、抹土司、搭配優格，甚至料理入菜，都是健康又受歡迎的選擇。

而這次介紹給大家的，跟一般蜂蜜不同，是來自無污染紐西蘭的純蜂蜜100%天然蜂蜜－CLOVERBEE 四葉草蜂蜜。

CLOVERBEE 四葉草蜂蜜有什麼不同呢？這是紐西蘭在地小農的無毒蜂蜜，蜂農堅持單一蜜源，不含劣質蜜跟化學蜜，330g包裝的是帶有多層次風味的奶油生蜂蜜。

奶油生蜂蜜視覺上來看，色澤比起台灣蜜淺一點，顏色屬於奶油黃，彷若奶油一般的光絲質地。

我最常使用蜂蜜的用途，就是搭配土司，今天示範奶油生蜂蜜抹上小河馬吐司，實際比較和台灣蜜的差異。

兩片土司分別抹上奶油生蜂蜜（左）和台灣蜜（右）質地完全不同，奶油生蜂蜜質地滑順，而台灣蜜屬於液態。

實際品嚐兩片土司，味道真的很不一樣，台灣蜜（右）甜度較高 ; 而四葉草蜂蜜的奶油生蜂蜜（左），甜度沒有那麼高，取而代之的是層次豐富的果香蜂蜜味道，口感也比較滑順。

除了抹土司外，蜂蜜加上優格同樣絕配，我將奶油生蜂蜜加入馬修優格，恰到好處的細膩甜度，可說是蜂蜜屆的天然精品蜂蜜。

由於四葉草蜂蜜的奶油生蜂蜜為天然純蜂蜜，開封後務必冷藏，才能保持蜂蜜活性。

也因為放在冰箱，平常下廚時，若有適合的料理，都會酌量添加奶油生蜂蜜，讓料理口感更不同。

假日中午想煮三層肉，試著將四葉草奶油生蜂蜜加入三層肉醃漬的醬料，醃漬醬含有醬油和大蒜等。

因醃料中已有少量味霖，我加入四葉草奶油生蜂蜜的量不多，大概半湯匙左右。

奶油生蜂蜜三層肉的味道，比起以前煮的味道有更多元的甜鹹，家人吃到也表示味道更有層次，沒想到奶油生蜂蜜，用來煮肉有意外驚喜。

若你也是蜂蜜愛好者，推薦添購四葉草奶油生蜂蜜，味道和口感很有識別度唷。

<本文與CLOVERBEE 四葉草蜂蜜合作，撰文為本人實際感受>

CLOVERBEE 四葉草蜂蜜 | 官網｜IG

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