蜂蜜一直是我生活中必備夥伴，不管做成蜂蜜水、抹土司、搭配優格，甚至料理入菜，都是健康又受歡迎的選擇。
而這次介紹給大家的，跟一般蜂蜜不同，是來自無污染紐西蘭的純蜂蜜100%天然蜂蜜－CLOVERBEE 四葉草蜂蜜。
CLOVERBEE 四葉草蜂蜜有什麼不同呢？這是紐西蘭在地小農的無毒蜂蜜，蜂農堅持單一蜜源，不含劣質蜜跟化學蜜，330g包裝的是帶有多層次風味的奶油生蜂蜜。
奶油生蜂蜜視覺上來看，色澤比起台灣蜜淺一點，顏色屬於奶油黃，彷若奶油一般的光絲質地。
我最常使用蜂蜜的用途，就是搭配土司，今天示範奶油生蜂蜜抹上小河馬吐司，實際比較和台灣蜜的差異。
兩片土司分別抹上奶油生蜂蜜（左）和台灣蜜（右）質地完全不同，奶油生蜂蜜質地滑順，而台灣蜜屬於液態。
實際品嚐兩片土司，味道真的很不一樣，台灣蜜（右）甜度較高 ; 而四葉草蜂蜜的奶油生蜂蜜（左），甜度沒有那麼高，取而代之的是層次豐富的果香蜂蜜味道，口感也比較滑順。
除了抹土司外，蜂蜜加上優格同樣絕配，我將奶油生蜂蜜加入馬修優格，恰到好處的細膩甜度，可說是蜂蜜屆的天然精品蜂蜜。
由於四葉草蜂蜜的奶油生蜂蜜為天然純蜂蜜，開封後務必冷藏，才能保持蜂蜜活性。
也因為放在冰箱，平常下廚時，若有適合的料理，都會酌量添加奶油生蜂蜜，讓料理口感更不同。
假日中午想煮三層肉，試著將四葉草奶油生蜂蜜加入三層肉醃漬的醬料，醃漬醬含有醬油和大蒜等。
因醃料中已有少量味霖，我加入四葉草奶油生蜂蜜的量不多，大概半湯匙左右。
奶油生蜂蜜三層肉的味道，比起以前煮的味道有更多元的甜鹹，家人吃到也表示味道更有層次，沒想到奶油生蜂蜜，用來煮肉有意外驚喜。
若你也是蜂蜜愛好者，推薦添購四葉草奶油生蜂蜜，味道和口感很有識別度唷。
<本文與CLOVERBEE 四葉草蜂蜜合作，撰文為本人實際感受>
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