最近得知以豐富蛋白質,搭配少量碳水化合物的夏威夷生魚飯盒-Poké Shop 波克蔬,波克碗看起來超澎派,我本身喜歡吃沙拉、健康餐盒,收在口袋名單至今,終於挑選假日品嚐囉。
Poké Shop 波克蔬
營業時間:11:00–14:00, 16:00–20:00(2022/11月起週末公休)
電話:02-2514-9458
地址:台北市松山區南京東路三段335巷5號
除了夏威夷生魚飯盒波克蔬以外,波克蔬也有販售波克鮭貝醬,以日本北海道空運來台的鮭魚卵,加上小干貝,並以主廚特調秘方融合,是一罐居家可常備的烹飪佳品。
Poké Shop 波克蔬店面小巧,共有四個戶外座位和立食空間,在店內品嚐波克碗或外帶皆宜。
這碗波克碗以醋飯為底,蛋白質部分,我挑選了扇貝、透抽、蒟篛蝦仁、鮭魚肚,第一次來到Poké Shop 波克蔬,什麼都想品嚐。
配料加入小滷蛋、酪梨、甜菜根、寒天脆藻、紫洋蔥、小黃瓜等選擇,這碗醬料我選了奶油起士,吃起來不會太膩,味道很剛好。
Poké Shop 波克蔬對於食材講究,每一口波克碗都吃的出新鮮,小滷蛋採用新鮮鵪鶉蛋、透抽彈牙不會軟爛,搭配來自花蓮富理米的香Q口感,實在太幸福。
這一碗波克碗,我選了鮭魚、旗魚、大干貝、鮪魚肚,搭配洋地瓜、黑豆、甜菜根、番茄、海藻、鮭魚卵、墨魚子醬,超級滿足的組合。
特別愛他們家的鮭魚,波克蔬選用7.5公斤以上成熟挪威鮭魚,吃起來油脂飽滿,口感有彈性,強烈推薦喜愛鮭魚的饕客品嚐。
淋上深煎胡麻醬的波克碗,吃起來更美味了,醬料比起一般胡麻醬濃郁,跟黑豆和地瓜很搭配,甜鹹的多層次口感,加上鮭魚卵、干貝,味道實在很完美。
配好吃的波克碗的飲料,波克蔬的「餅乾約克夏紅茶」也是我很推薦的品項,喝起來很有焦糖餅乾融進紅茶的滋味,回甘香甜。
吃完後很有飽足感,但不會覺得撐,以新鮮蛋白質為主的晚餐感覺較無負擔。很期待下次造訪波克蔬,推出的冬季美味新菜單。
<本文與Poké Shop 波克蔬合作,撰文為本人實際感受>
Poké Shop 波克蔬 | FB
營業時間:11:00–14:00, 16:00–20:00(2022/11月起週末公休)
電話:02-2514-9458
地址:台北市松山區南京東路三段335巷5號
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